Cocinando fácil con Verenice

Época de membrillos. Me encanta hacer esta fruta en compota, mermelada o bien apretadita para comerla con queso blanco o una buena tostada. A veces hago más cantidad pero este año al estar fuera algún tiempo no he pillado más que estos. Otra vez será. Si os gusta la receta no tenéis más que poneros a ello, es muy fácil.                                                                                        INGREDIENTES 4 kilos de membrillo 4 kilos de azúcar varios palitos de canela agua suficiente para cocer los membrillos ELABORACIÓN Se lavan los membrillos uno a uno con un cepillo de cuerda o rafia para quitarles la pelusilla que tienen y el polvo o suciedad. Se coloca en la cubeta de la Olla GM G la vaporera y se introducen los membrillos que quepan.                                                  Se cubren de agua y se programa la Olla: Presión, 3 barritas de Presión, 130º  y 20'.      Como habrá que hacerlos en varias tandas

De nuevo por aquí después de unas buenas vacaciones. No serán muchos días pero algo nuevo pondré y espero que os guste. La mezcla de queso batido y Nescafé no me daba mucha seguridad de su sabor pero tengo que decir que salió exquisita, duró el tiempo de repartir los trozos.    INGREDIENTES Para la masa del bizcocho de Nescafé: 2 huevos L 200 gr de azúcar blanca granulada 1 sobre de levadura Royal (o similar) 200 gr de mantequilla pomada 300 gr de harina de fuerza 1 c.c. de sal marina fina 40 gr de Nescafé(puede ser descafeinado) Engrasador para el molde (yo uso de la marca Wilton) sino mantequilla o aceite de girasol INGREDIENTES Para la cubierta y el relleno de queso batido: 500 gr de queso batido (Quart o cualquiera similar) 200 ml de nata para montar 80 gr de mantequilla pomada 150 gr de azúcar blanca granulada 1 c.c. de sal marina fina  10 ml de extracto de vainilla 3 huevos L ELABORACIÓN Para el bizcocho de Nescafé: Se