Cocinando fácil con Verenice

Normalmente no pongo estas cantidades para una ensaladilla rusa, española, americana o como queramos llamarle, yo le llamo ¡ensaladilla! pero en esta ocasión tenía invitados y además quería darle a uno de mis hijos un buen tupper para que se llevara a su casa, ya que le encanta y solo la come o cuando yo la hago o en los bares. Así que viendo las cantidades imaginaros lo que me costó hacerla, los brazos ya no los sentía al mover la mahonesa para amalgamar todos los ingredientes. Tengo que decir que la mahonesa, así como el alioli, me gusta hacerlo yo, los industriales me saben a cartón piedra, pero como iba a comer mucha gente no me atreví a que pillaran una salmonelosis por un huevo en mal estado. Así que compré la que menos me disgusta de las comercializadas y la que utilicé. Hubo para 18 comensales, así que calcular cuando vayáis a hacerla lo que necesitáis según personas.                                                                                 INGREDIENTES 3 kg de pat

Menudo pan ha salido, con M.M., suero de leche, frutas desecadas/deshidratadas, lo llamo así porque para mí no son frutos secos, tal vez tampoco sea la palabra justa pero cuando los especifique ya los catalogaréis como más os guste. Enorme de tamaño y de textura ideal, cada vez que cojo una tostadita, untada de AOVE uhmmmm es gloria bendita. Podéis hacerlo de menor tamaño. Yo lo hice "para compartir" y tenía que ser más grande. Ojalá que lo hagáis y que os guste.                                                                             INGREDIENTES Polish: 200 gr de harina panadera El Amasadero 200 ml de agua 2 gr de levadura fresca Para la masa del pan: 800 gr de harina panadera El Amasadero 300 gr de harina integral de fuerza El Amasadero 400 gr de Polish 200 gr de harina integral de centeno El Amasadero 1 litro de suero 10 gr de sal marina fina 10 gr de azúcar granulada 300 gr de frutas deshidratadas: ciruelas, orejones, pasas, dátile

¿A quién no le gusta una buena tortilla de patatas?¿Y si le ponemos algo más?¿Verduritas?. Algo de uhm...¿chorizo, bacon, queso tal vez?. Aquí os dejo una tortilla con un poco de todo. Un plato completito, Y con un trozo de buen pan para mojar la salsa....menú completo. Espero que la probéis.                                                                        INGREDIENTES 1 1/2 kg de patatas ya peladas 8 huevos L 1 cebolleta mediana 1 pimiento verde mediano 1 chorizo para cocinar(debe ser poco hecho) 150 gr de bacon 300 gr entre los 4 quesos para la salsa: emmental, gouda, parmesano y pecorino rallado(al gusto) 50 gr queso emmental para las patatas(al gusto) 500 ml de nata de cocinar(tiene menos grasa que la de montar) mezcla de pimientas sal marina fina(al gusto) 50 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 50 ml de AOVE(para freír las patatas y relleno)   ELABORACIÓN Se pelan las patatas, se cortan en rodajas finas, se enjuagan bajo el grifo y se po

Pues sí que parece imposible pero os aseguro que con paciencia y siguiendo los paso adecuados se llega a feliz término del pastel y el éxito lo tendréis asegurado. Ayer subí unos panecillos recién hechos de los que me proporcionó la receta mi compi de Grupo Sonia García, ésta también, con la diferencia que los panecillos están hechos de ayer mismo y el pastel imposible lo hice hace un año por el cumpleaños de uno de mis hijos pero las fotos y demás estaban "desaparecidas". Encontradas por casualidad no tardo más en subirlas porque sino el pastel va a pasar de moda y se va a juntar éste con el del cumpleaños de éste año. Y como....al César lo que es del César....pongo el enlace de donde es la receta, puesto por Sonia y repetido por mí, con algunas variaciones hechas por necesidad pero la receta al fin y al cabo es de ese blog. Atreveros a hacerlo que no es nada difícil.   https://www.marialunarillos.com/blog/2016/12/video-receta-chocoflan-o-pastel-imposible.html