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Galletas de naranja con sabor cacao

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Unas ricas galletas con sabor a cacao y naranja. Son muy fáciles de hacer y podéis ponerle el molde que queráis. Los que yo he usado son muy comunes, los uso también para cortar raviolis. Espero que os guste y que repitáis.    INGREDIENTES : Para la masa de galletas: 2 huevos 120 ml de aceite de AOVE suave 1 piel de naranja rallada 20 gr de mermelada de albaricoque 420 gr de harina de trigo 16 g de levadura en polvo (Royal)   2 gr de bicarbonato de amonio Para decoración de galletas: 1 huevo  1 cucharada de cacao instantáneo  Para moldes:  6 piezas de cortadores de raviolis   Para usar el rodillo:  dos papeles para horno                                                                       ELABORACIÓN Se mezclan los ingredientes en el orden establecido más arriba. Se amasa bien hasta quedar una masa fina y sin grumos. Se envuelve en papel film. Guardar en la nevera durante 1 hora.                                                                    Meter una parte entre dos papeles de ho
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Garbanzos con gulas y bacon

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Va llegando el fresquito y se apetecen platos calientes. Hoy unos garbanzos con gulas y bacon.  No sé si soléis hacer estos ingredientes juntos pero era la primera vez que yo los hacía y he quedado muy satisfecha porque nos han gustado mucho. Si no los habéis probado os lo aconsejo, están muy ricos.                                                                                            INGREDIENTES : 500 gr de garbanzos de bote 250 gr de gulas 250 gr de bacon 1 cebolla grande 4 ajos  2 pimientos del piquillo  sal marina fina cúrcuma jengibre molido AOVE ELABORACIÓN :    Se coloca una sartén al fuego fuerte con el AOVE y echamos los ajitos picados y la cebolla cortada en juliana . Hay que dorarlos muy bien. Se le añade el bacon y se sigue dorando, hasta que suelte un poquito de su grasa. Se cortan los pimientos del piquillo en juliana y se le añade a los anteriores ingredientes.                                                                                                          
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Pollo con salsa Teriyaki y arroz blanco

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Que rica salió esta receta. Naturalmente siempre cuentan los ingredientes pero esta vez eran de lo más sencillo y nada caro. Salió un buen plato con su acompañamiento y la salsa estaba de lujo. Espero que la hagáis y os guste tanto como a nosotros.                                                                                     INGREDIENTES : Para el pollo:       2 kg de pollo troceado 15 gr de jengibre molido 15 gr de cúrcuma 15 gr de sal marina fina  30 ml de vinagre balsámico de Módena sabor arándanos 30 ml de salsa de soja 50 gr de maicena 50 gr de sésamo AOVE para freír Para acompañamiento de pimientos: 3 Pimientos de colores 1 Cebolla 15 gr Sal marina fina Para acompañamiento de arroz: 250 gr de arroz 500 ml de agua 15 gr de sal marina fina                                                                                 ELABORACIÓN :  Se colocan los trozos de pollo en un bol o un tupperware. Se le pone por encima el jengibre molido, la cúrcuma, la sal, el vinagre, la salsa de s
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Arroz de Mar y Montaña en Cecofry

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Prefiero decir "arroz con...."que paella. Se dice con mucha ligereza esa palabra, cuando no coincide con el plato. "Paella" no es lo que la mayoría de la gente piensa: "es el plato por excelencia de Valencia", no, no lo es. "La paella" es "una sartén" donde se hace "el arroz" más antiguo, tradicional y el más rico que he probado en mi vida, hecho por valencianos. El arroz originario es el que lleva de ingredientes conejo, liebre, pato, caracoles y cualquier verdura u hortaliza que se encuentra sembrada en la tierra, porque es un plato de campo, plato humilde que hacían los campesinos a la hora de comer. ¡Menudos precios tienen ahora eso que llaman "paella" en algunos bares y restaurantes. Antes no habían neveritas ni hielo ni nada de eso para conservar la comida y se apañaban así para el almuerzo después de una larga jornada de trabajo. Después han venido los diferentes "arroces" con marisco, pollo y hasta
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Bizcocho de manzana en panificadora

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Hoy os traigo, con la misma receta que los anteriores bizcochos de naranja y limón, uno cambiando algunos ingredientes, de manzana, riquísimo, en casa ha caído en una tarde. Espero que os guste.                                                                                     INGREDIENTES :  5 huevos L 150 gr de oliva suave  1 yogur  (125 gr) 300 gr de harina de trigo 250 gr de azúcar 1 pizca de sal marina fina  1 pizca de Bicarbonato de amonio  1 manzana en trocitos (opcional) 1 manzana en rodajas para arriba 1 sobre de levadura química (Royal) 5 gr de jengibre molido  azúcar y canela por encima mermelada de albaricoque por encima                                                                                                 ELABORACIÓN : Sacar la cubeta de la panificadora. Colocar todos los ingredientes en el orden establecido. Primero los líquidos y el yogur y después los sólidos.  La manzana a cuadritos muy pequeños. Colocar la cubeta.  Programa 8 (Pastel) y a los 35´sacar las pa
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Mermelada de cebolla

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Las mermeladas me encantan, una buena tostada de pan de semillas y cereales con un poco de mermelada y menudo festín para desayunar. Aquí os traigo una de cebolla, a mí me gustó mucho y eso que la receta era inventada, calculé los ingredientes y.....salió muy buena. Espero que os guste.   INGREDIENTES : 120 ml de licor de almendras DISARONNO(se le puede añadir cualquier otro)  1 kg de cebolla a trozos pequeños 500 gr de azúcar moreno de caña                                                                                                                                                                                          ELABORACIÓN : Se saca la cubeta de la panificadora. Se introduce el licor, la cebolla y el azúcar, por este orden. Se programa en el número 14(Mermeladas). Si cuando termine el tiempo vemos que aún no está a nuestro gusto se vuelve a programar unos minutos más en el mismo programa.                                                                                   Espe
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Bizcochos de naranja rallada y almendras troceadas y otro de limón rallado y avellanas molidas

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Que buenos salen los bizcochos en la panificadora. Son rápidos de hacer y la cocina recogida sin ensuciar más que la cubeta y como mucho una pala de silicona. Espero que os gusten estas dos recetas, que son la misma, lo único que cambian son un par de ingredientes.   BIZCOCHO DE NARANJA                                                         INGREDIENTES : 5 huevos L 1 yogur de naranja 150 ml de AOVE suave 250 gr. de azúcar blanca 300 gr. de harina de trigo 1 pizca de sal marina fina 1 pizca de bicarbonato de amonio 1 ralladura de naranja 16 gr. de levadura Royal  50 gr. de almendras troceadas ELABORACIÓN : Sacar la cubeta de la panificadora. Colocar todos los ingredientes en el orden establecido. Primero los líquidos y el yogur y después los sólidos.  Colocar la cubeta.  Programa 8 (Pastel) y a los 35´sacar las palas. Le quedará una hora más o menos después de extraerlas. Yo las saco con la pinza que trae la panificadora y hasta ahora no se me ha rayado.  Dejarlo enfriar.  Con una es
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