Galletas de naranja con sabor cacao

Unas ricas galletas con sabor a cacao y naranja. Son muy fáciles de hacer y podéis ponerle el molde que queráis. Los que yo he usado son muy comunes, los uso también para cortar raviolis. Espero que os guste y que repitáis.  

INGREDIENTES:

Para la masa de galletas:

2 huevos

120 ml de aceite de AOVE suave

1 piel de naranja rallada
20 gr de mermelada de albaricoque
420 gr de harina de trigo
16 g de levadura en polvo (Royal)
 2 gr de bicarbonato de amonio

Para decoración de galletas:

1 huevo 

1 cucharada de cacao instantáneo 

Para moldes: 

6 piezas de cortadores de raviolis  

Para usar el rodillo: 

dos papeles para horno

                                                                     

ELABORACIÓN

• Se mezclan los ingredientes en el orden establecido más arriba.
• Se amasa bien hasta quedar una masa fina y sin grumos.
• Se envuelve en papel film.
• Guardar en la nevera durante 1 hora.                                                                  

• Meter una parte entre dos papeles de horno para aplanar con el rodillo. 

                                                                                 

• Se corta la masa con el molde elegido y se van colocando las galletas en una bandeja de horno.   

• En un bol pequeño colocar un huevo y la cucharada de cacao y mezclar muy bien.
• Con una brocha untar en las galletas y después con un tenedor hacer las rayas. 
• Hornear a 170° durante 15´. 

                                                                           

             

                                                                                                                                                    

                                                                                   

Aquí las tenéis. Tardo más en guardarlas en el bote y hacer las fotos que lo que tardan en desaparecer. ¡Buen provecho!.