Rosquillas con rosquillera

Rosquillas más rápidas de hacer...imposible. Se preparan en un momento, todos los ingredientes se baten juntos y se coloca la masa en la rosquillera IBILI. La receta no es original mía, viene en el molde, cada cual puede quitarle o añadirle a su gusto, yo la he hecho como dice, ni más ni menos, y están buenísimas. Puede que sea mucha cantidad para algunos pero con reducir proporcionalmente las cantidades está todo arreglado. Espero que las hagáis y me digáis si os ha gustado. 
                                                                                                                                                               

INGREDIENTES
3 huevos L
200 gr de azúcar blanca granulada
200 gr de leche entera
150-175 ml de AOVE(yo usé 150)
200 ml de zumo de naranja
raspadura de 1/2 limón
150 ml de anís dulce
10 gr de canela en polvo
700 gr de harina de repostería El Amasadero
17 gr de levadura de pastelería El Amasadero
1 litro de aceite para freír(yo usé girasol)
Icing sugar para rebozar las rosquillas

ELABORACIÓN

  • Ponemos en un bol de cristal los huevos.                          

  • Añadimos el azúcar batiendo enérgicamente.
  • Le  incorporamos la leche, el zumo de naranja y seguimos batiendo de nuevo. 

  •  Ahora añadimos el AOVE y volvemos a batir hasta unirlo todo. 


  • Añadimos la ralladura de limón, el anís y la canela. Volvemos a batir uniendo los ingredientes.
  • Incorporamos la levadura a la harina. 
  • Por último añadimos esta mezcla a los ingredientes del bol, poco a poco y mezclando muy bien para no dejar grumos. Mejor batir manualmente porque la masa queda más esponjosa. 


  • Mientras ponemos a calentar el aceite para freír echamos la masa en la rosquillera, mejor llenarla para no perder mucho tiempo cada vez que se vacíe.                                                                         


  • Aquí os dejo una foto de la rosquillera y también una vez llena de la masa.  


  • Cuando veamos que el aceite esté caliente procedemos a echar la masa desde la rosquillera, hay que cogerle el truquillo, aunque no es difícil. Se aprieta desde arriba, se abrirá el disco de la parte de abajo y empezará a salir la masa. Cuando ya veamos que tiene cierta cantidad fuera se deja de apretar y se cerrará el disco, cayendo la masa a la sartén.    



  • Yo las hice de cuatro en cuatro para dejar algo de sitio en la sartén para poder moverlas.                                        


  • Tardan muy poco en freírse,  vuelta y a sacarlas colocándolas en un plato con papel de cocina para que expulsen el aceite sobrante, que en realidad es poco porque no chupan mucho. 


  • Aquí tenéis  cómo van saliendo poco a poco. 


  • Se pone en un plato icing sugar, se pasan una a una después de secarlas con el papel cocina.   


  • Y así van quedando. Riquísimas y muy esponjosas.



¡Qué ricas!.

Entradas populares de este blog

Cazón en adobo con patatas guisadas

Imagen
¡El problema del pescado! ¡Las espinas! Bueno, pues aquí no lo hay. Trocitos de cazón que le podemos pedir al pescadero que nos haga limpiando el hueso y la piel. Pescadito limpio a comer de un bocado, tanto frito como en salsa como os lo pongo hoy. Buen provecho.  INGREDIENTES : Para seis personas 1 kg de cazón en trocitos, sin piel ni hueso central 2 c.g. de pimentón de la Vera dulce sal marina 2 c.g. de vinagre de vino 2 c.g. de orégano  harina de freír  aceite de oliva 1 kg de patatas ya limpias  1 copa de vino blanco seco 1 cebolla 2 ajos agua ELABORACIÓN : Se ponen los trozos de cazón en un bol y se le añade el pimentón, un poco de sal, el orégano y se rocía todo con el vinagre Se mueve muy bien hasta amalgamarlo todo y se deja en adobo un par de horas Se escurre en un colador Se enharina cada pedacito y se pasa por el cernidor (colador de harina) En una sartén se echa aceite de oliva, lo suficiente para cubrir los pedacitos, se pone al fuego fuerte y
Leer más

Tortillitas de bacalao en Cecofry

Imagen
Estaba estrenando la Cecofry cuando tuve el antojo de tortillitas de bacalao. ¡Dicho y hecho!. Saqué los lomitos que tenía en el congelador, los puse en la nevera a descongelar y empecé a buscar recetas en "mi diario" ya que estas tortitas las hacía yo hace mucho tiempo, cuando no existía ni internet, ni las agendas electrónicas y tenías que apuntarlas a bolígrafo en un cuaderno, que se pringaba todo de aceite mientras cocinabas y después tenías que pasarla "a limpio", pues ese es "mi diario". Quería hacer la receta tal cual me enseñó mi madre, ella las hacía muy ricas y no quería que se me olvidara ningún detalle. Así que, ya encontrada la receta, quise experimentar con la nueva freidora sin aceite, o las tiraba o ¡Boom! éxito. Aquí os dejo mi receta y experimento. Desde ahora las haré siempre así.                                                                                                                                                           
Leer más

Mousse de chocolate blanco, galletas Lotus y glaseado espejo marmolado

Imagen
Ayer fue el cumpleaños de mi hijo el pequeño. Quería hacer una tarta original. Busqué entre las 3.000 recetas que tengo en mi agenda de notas y ¡nada de nada!. Después saqué casi todos los moldes que tengo, entre Nordic Ware, Silikomart, Tupperware etc. etc. Al final dí con estos dos que he usado que estaban metidos en un plástico sin estrenar aún y me dije ¡pues vamos a estrenarlos!. Primer paso superado pero quedaba el peor, el segundo porque ¿de qué la hago?¿con qué?¿en frío o en horno? Dios mío, vaya lío tenía. Así que me fui directa al grano: Ángel ¿de qué quieres la tarta?. Respuesta sin dudar: ¡de chocolate blanco y que no lleve frutas en almíbar!. Ea, pues ya lo tengo. Ahora a buscar receta otra vez. Un poco de una, porque llevaba frutas en almíbar, otro poco de otra, porque no era de chocolate blanco, otras descartadas porque no tenían base para sujetar el molde, total, creo que después de mucho buscar he hecho una mezcla y unos inventos que han sido un éxito.               
Leer más