Cocinando fácil con Verenice

Con ésta receta arriesgo que mi yerno no vuelva a hablarme o que me dé la enhorabuena. Espero que sea lo segundo porque sino....A ver, mi yerno es italiano, hace las mejores pizzas que yo he comido en mi vida, y eso que yo de las pizzas como del sol, cuanto más lejos mejor, pero tengo que reconocer que las que él hace son inmejorables. Así que ¡va por ti Marco!. INGREDIENTES 1 kg de harina de trigo 4 gr de levadura fresca 15 gr de sal fina 35 ml de AOVE 700 ml de agua templada ELABORACIÓN Incorporamos los ingredientes en un bol en el orden siguiente: agua, levadura, harina(tamizada), sal y aceite. En el agua templada disolvemos la levadura fresca.  Incorporamos la harina y empezamos a amasar. Cuando éstos 3 ingredientes se hayan mezclado entre sí bien amalgamados, echamos la sal en el bol siguiendo con la mezcla, para incorporarla bien a la masa. Se le añade el aceite y seguimos amasando para introducirlo bien en dicha masa.  Cubrimos el bol con film transparente y de

Siempre estoy buscando recetas de galletas fáciles y rápidas de hacer, ya que me encantan para media tarde con el cafelito y cuando voy al armario ¡no queda nada! Ésta vez lo he conseguido, aunque espero que no sea la última porque seguiré investigando. Las próximas serán con glaseado ¡prometido!.    INGREDIENTES 4 huevos  25 gr de mantequilla 25 ml de agua de azahar 200 ml de aceite girasol 200 gr de azúcar 1 sobre de levadura (16 gr) 15 gr de azúcar vainillado 250 gr de harina de sémola de trigo duro fina  450 gr de harina de maíz blanco  ELABORACIÓN Ponemos en un bol por orden los ingredientes líquidos: huevos, agua de azahar y aceite de girasol. Batimos bien y agregamos los ingredientes secos: mantequilla, azúcar, levadura, azúcar vainillado y las dos clases de harina. En éste caso no hace falta tamizarlas por la especialidad de cada una de ellas.  Se amasa dentro del bol y cuando consigamos una masa homogénea la pasamos a la encimera. Aquí seguimo

Tengo que reconocer que ésta forma de preparar la pechuga de pollo  no la conocía en ésta olla. Siempre la había hecho al horno. Pero como los grupos de cocina son para eso, para aprender, pues yo he aprendido una forma más de cocinar la pechuga, sin grasa, ni aceite, comida sana. La receta original es de pechuga de pavo, pero, a tenor de la verdad, no la encontré en mi carnicería el día que fui a comprarla y como soy ¡dicho y hecho! pues me llevé la de pollo. Empezamos: INGREDIENTES 4 pechugas de pollo(1,100gr) 50 gr de cúrcuma 30 gr de orégano 10 gr de sal 10 ml de AOVE 4 red (malla) del largo de cada pechuga más 2 cm por cada lado y 7 cm de ancho Agua ELABORACIÓN Mezclamos la cúrcuma, la sal y el orégano. Vertemos el aceite poco a poco mientras lo unimos todo hasta obtener una pasta homogénea. Reservamos.   Limpiamos las pechugas de toda grasita sobrante, ternilla o hueso que se haya podido dejar el carnicero al cortarlas.  Con una brocha las embadurnamos con la mezcl