Pastel de puré de patatas con huevo
Esta receta es de esas que te inventas cuando no tienes ni idea de lo que vas a poner de comer, miras la nevera, empiezas a coger cosas y ¡zas! un rico pastel de patatas cocidas con bacon y huevo, no es que sea muy elaborada pero una receta muy rica y nutritiva. A nosotros nos gustó mucho. Espero que a vosotros también. INGREDIENTES 1 kg de patatas ya peladas 4 huevos L 150 gr de bacon en cuadraditos queso rallado Emmental(al gusto) sal marina fina(al gusto) pimientas molidas(al gusto) perejil picado(al gusto) 50 ml de AOVE ELABORACIÓN Se pelan las patatas en rodajas, se coloca un cazo con agua al fuego y cuando hierva se echan las patatas con la sal que nos guste. Unos 10' y estarán cocidas. Se sacan con un colador a un bol y se dejan enfriar un par de minutos. Se aplastan con un batidor manual, el mío es de silicona, y se le añade el resto de los ingredientes: bacon, q