Pan de harina integral, centeno, espelta y zumo de naranja

Reconozco que cuando pensé en añadirle zumo de naranja a la masa del pan no tenía mucha seguridad de cómo iba a salir pero arriesgué y tengo que confirmar que está buenísimo. No sé si habrá influido en que subiera más pero volveré a hacer el experimento. Os lo recomiendo. INGREDIENTES 750 gr de agua tibia 150 gr de zumo de naranja 40 cc de aceite de oliva virgen extra 40 gr de miel 700 gr de harina integral de trigo 200 gr de harina de espelta 200 gr harina de centeno blanco 10 gr de levadura seca 20 gr de sal 20 gr de azúcar SEMILLAS Chia Sésamo Amapola Pipas de calabaza Pipas de girasol Lino dorado Psylium Muesli integral con frutos secos Programa 3 de la panificad...