Cocinando fácil con Verenice

He querido dividir la receta de las croquetas de pollo, bechamel y fritura, porque no todo el mundo tiene la Cecofry. Por eso he puesto la bechamel en un post y la fritura en otro. La Turbo Cecofry 4D es algo más que "una freidora sin aceite". Yo al principio era algo incrédula, ya tuve una y a los quince días la devolví porque era un desastre, ni freía ni nada por el estilo. Pero eso fue hace muchos años y no con ésta marca. Empecé a ver su publicidad en el facebook y me picó la curiosidad, ya tengo algunos añitos y hay que cuidarse todo lo posible. Me metí en varios grupos para interesarme por ella y ver sus recetas y...como que me convencieron. Puede que hayan marcas mejores pero yo con ésta estoy muy contenta.  Vamos con la friturilla: CECOFRY La freidora trae dos accesorios para colocar dentro, uno que sirve para freír en dos alturas los alimentos y otro para encastrar en el centro de la base de una de las cubetas que trae también para colocar la pala para remover

En ésta receta he usado más de uno de mis utensilios nuevos, con los que estoy muy contenta al facilitarme el trabajo en la cocina. Aunque a mí me gusta mucho cocinar pero...tonta no soy, si puedo hacerlo más rápido y mejor pues me queda más tiempo para realizar otras cosas. Es un croquetero, sí, un molde para hacer croquetas, de la marca Tupperware, es estupendo, porque a mí lo que más me cuesta es darle forma a la masa, me cansa mucho y con éste artilugio salen ya las croquetas de igual medida y con su formita. Empecemos con la bechamel. INGREDIENTES 350 gr de pechuga de pollo 1 cebolleta pequeña 250 gr de harina de trigo 500 ml de leche entera 200 ml de caldo de cocido 80 ml de AOVE 50 gr queso rallado Emmental Sal marina fina (al gusto) Nuez moscada molida (al gusto) Pan rallado 2 huevos ELABORACIÓN Cortamos la pechuga de pollo a trozos, no muy pequeños ya que después hay que pasarla por la picadora. Ponemos 20 ml de aceite en la olla GM G y sofreímos la carne,

Siempre he asado los pimientos en el horno, eso de que se cuezan en el microondas no va conmigo, me gusta ver el pimientito con la piel churrascaíta y tirar de ella y pelar el pimiento de una vez, y sobre todo que huela la cocina a pimientos asados. Esa ha sido mi experiencia al asarlos en la cubeta slowpot, a fuego lento y con qué ganas de hincarle el diente. La recomiendo, de verdad, magnífica. INGREDIENTES 1 k de pimientos rojos(4 piezas) 350 gr de tomates rojos(3 piezas) 1 cebolla o cebolleta aceite de oliva vinagre(en mi caso de manzana) sal ELABORACIÓN Se prepara la cubeta dentro de la olla GM, se pincelan con aceite los pimientos, sólo una pasada          ya que ésta cubeta guarda todo el vapor que despiden los alimentos y después conserva todo el            líquido.   Con los tomates hacemos igual y los introducimos todo en la cubeta. Se tapa y se programa. Yo los puse en menú 90º y 6 horas.  Cuando acabó el tiempo lo dejé enfriar 15 minutos, pasándo

INGREDIENTES 200 g de arroz 200 g de azúcar 1 l de leche entera 200 ml de nata de montar o cocinar. 1 palito de canela en rama La piel de 1 limón Canela en polvo para espolvorear. ELABORACIÓN •Vertemos todos los ingredientes menos el azúcar y la canela en polvo en la cubeta de la Olla GM. •Programamos menú arroz a 110° durante 7', válvula cerrada. •Despresurizamos con cuidado de no quemarnos y añadimos el azúcar, cerramos y elegimos de nuevo el menú arroz a 120° 6' válvula cerrada. Despresurizamos de nuevo y volcamos  con cuidado en una fuente, retiramos la piel de limón y el palito de canela, espolvoreamos al gusto con la canela en polvo, lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera unas horas. A mí personalmente me gusta más de un día para otro. Buen provecho.