Arroz con leche

Para los más golosos un sabroso arroz con leche, rápido y muy dulce. 


INGREDIENTES:
400 gr de arroz redondo
1 l de agua
1 l de leche entera
300 gr azúcar
1 limón
1 rama de canela
canela molida (al gusto)
270 gr de leche condensada (bote pequeño)

 ELABORACIÓN:  

  • Se pone una olla a fuego fuerte con el litro de agua
  • Cuando esté hirviendo se le añade el arroz
  • Se deja cocer durante diez minutos
  • Se cuela y se pasa por el grifo de agua fría para quitarle el almidón
  • Se pone a hervir a fuego fuerte en la misma olla el litro de leche
  • Cuando rompa a hervir se le incorpora el arroz, el azúcar, el limón y la rama de canela
  • Bajaremos un poco nada más el calor
  • No dejaremos de remover en ningún momento, se puede pegar el arroz a la olla en un descuido y habremos perdido tiempo y dinero
  • Esta operación puede durar veinte o veinticinco minutos, dependiendo de la fuerza del fuego
  • Pasado este tiempo, lo probaremos y si el arroz está ya al dente se le incorpora el bote de leche condensada, dejando que hierva durante diez minutos más
  • Es una forma light de preparar el arroz para que tarde menos en cocerse, os aseguro que está delicioso.  

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