Salsa Alioli sin huevo

Es una salsa muy fácil y rápida de hacer. Tiene la ventaja, al no llevar huevo, que no hay riesgo de salmonelosis. 



INGREDIENTES:

 100 ml. de leche entera
100 ml. de aceite de girasol
Sal fina marina
Perejil
1 ajo 

ELABORACIÓN:

  • Se vierte la leche en un bol, si tiene tapadera mejor, así no hay que volcar la salsa en otro y no se desperdicia nada. 
  • Se el añade la mitad del aceite, la sal, el perejil y el ajo, este no importa si no está troceado. 
  • Se bate durante un minuto, sin mover la batidora y se le añade poco a poco el aceite restante
  • Al no llevar huevo puede durar en la nevera de dos a tres días.


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