Cocinando fácil con Verenice

Esta receta es de esas que te inventas cuando no tienes ni idea de lo que vas a poner de comer, miras la nevera,  empiezas a coger cosas y ¡zas! un rico pastel de patatas cocidas con bacon y huevo, no es que sea muy elaborada pero una receta muy rica y nutritiva. A nosotros nos gustó mucho. Espero que a vosotros también.                                                                             INGREDIENTES   1 kg de patatas ya peladas 4 huevos L 150 gr de bacon en cuadraditos queso rallado Emmental(al gusto) sal marina fina(al gusto) pimientas molidas(al gusto) perejil picado(al gusto) 50 ml de AOVE ELABORACIÓN Se pelan las patatas en rodajas, se coloca un cazo con agua al fuego y cuando hierva se echan las patatas con la sal que nos guste.  Unos 10' y e...

Más fácil y más rápido imposible, tenía mucha prisa porque tenía que salir de viaje y dije: pues voy a aprovechar los filetitos de pollo que tengo ahí. No tienen ninguna ciencia pero a veces no se nos ocurre ni eso 😉                                                                             INGREDIENTES Para las patatas: 1 kg de patatas ya peladas sal marina fina(al gusto) 20 ml de AOVE Para los huevos: 2 huevos por persona sal marina fina(al gusto) Para los filetes: 750 gr de filetes de pechuga de pollo sal marina fina(al gusto) jengibre en polvo(al gusto) 4 ajos Para el bacon: dos lonchas por persona ELABORACIÓN Con las patatas ya cortadas y limpias se pone la cubeta dentro de la freidora Cecofry, se le echa el aceite y se programa Menú: Manual, ta...

Como os digo en el post anterior, las costillas que hice en adobo las repartí para costillas en salsa y con arroz. Hoy os traigo estas últimas. El arroz me encanta. Con carne, con marisco, me da igual. Pero así con costillitas está delicioso. Me quedé corta, casi justa, hubiese puesto un poco más y también cae. Aunque las costillas no son ibéricas, como otras que he hecho, no tienen nada que envidiarle. Riquísimo el arroz y riquísimas las cotillas.                                                                                          INGREDIENTES 300 gr de arroz redondo 1 ajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 c.c. de orégano 5 hebras de azafrán sal marina fina(al gusto) 30 ml de AOVE 50 ml de Manzanilla La Gitana 600 ml de caldo de carne ...

Otra receta de costillas de cerdo blanco, pero estas adobadas previamente para después comerlas, unas poquitas en su salsa y el resto para arroz. Las hemos hecho ya en Cecofry, también en Cooker y ahora en olla GM. Alguna os vendrá bien ¿no? Sino pues usáis la olla express, a presión o cualquier olla normal, aunque en esta  tendrán que estar cociéndose más tiempo.                                                                                                                                                                          INGREDIENTES 1 kg y 1/2 ...

Nunca me ha llamado la atención el hacer una coca de San Juan, será que no es costumbre en mi tierra y no he sentido las ganas de realizarla. Pero este año con las ollas, la freidora, los grupos de cocina, todo el mundo haciendo cocas ¿porqué no hacerla yo también? Pues aquí va, y no solo hice una, sino dos, el año que viene repito ¡muy buena!                                                                INGREDIENTES Para la masa de la coca: 500 gr de harina de repostería El Amasadero 100 ml de leche entera tibia 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente 125 gr de azúcar blanca granulada 2 huevos L 20 gr de levadura fresca 50 ml de limoncello 1 limón 2 gr de sal marina fina 10 gr de canela molida Para la crema pastelera: 8 yemas de huevo 1 litro de leche entera 150 gr de azúcar blanca granulada 70 gr...

Es una receta que he encontrado en internet de pan rápido en olla GM G. Con estas cantidades de ingredientes me salieron dos panes. Está riquísimo, para mojar salsa.                                                                                       INGREDIENTES Para el prefermento: 150 gr de harina panadera  El Amasadero 1 gr de levadura fresca 150 ml de agua 3 c.g. de leche tibia 1 c.c. de miel  Para la masa: 350 gr de harina panadera  El Amasadero 5 gr de levadura fresca 250 ml de agua 1 c.c. de AOVE 1 c.c. de sal marina fina ELABORACIÓN Para preparar el prefermento: Disuelve la levadura en un recipiente grande con agua y leche. Deja durante 5' y después añade la miel y remueve hasta que se disuelvan. Mez...